2026.03.16

春の味覚「筍」

掘りたての筍は、えぐみが少なく、ほんのりとした甘みがあるのが特徴です。

特に、出汁をたっぷり含んだ筍は、噛めば噛むほどに旨みが広がり春を、感じさせる一品です。

季節の食材は、旬の時期こそ一番美味しく味わえます。

 

春の訪れを感じる筍料理を、是非お楽しみください。