2025.06.21

暑い夏にぴったりの日本料理

暑い夏がやってきました。日本の夏は高温多湿で、体力を奪われがちです。しかし、日本料理は季節感を大切にしており、夏の食材をふんだんに使った料理には、涼しさを感じさせるものがたくさんあります。日本料理には、暑い夏を乗り切るための冷たい料理あります。

冷やした茶碗蒸しは、だしの香りと卵の優しい味わいが冷たくなり、涼しさを楽しむことができます。

日本酒を冷やして飲むことは、夏には特におすすめです。特に、フルーティな香りのする日本酒は、冷やすことで爽やかな味わいが引き立ちます。冷酒は、和食全般との相性が良く、特に海鮮や野菜料理と一緒に楽しむと、味が一層引き立ちます

この夏季には、季節の移ろいを感じつつ、ぜひ日本料理を楽しんでみてください。