2025.07.25

夏の味覚、香魚、鮎を味わう

梅雨も明け、夏の陽ざしが本格的になってまいりました。

当店では、夏の風物詩「鮎」を使った料理をご用意しております。

鮎は、「香魚」とも呼ばれ、その名の通り

スイカのような爽やかな香りが特徴。

清流で育った鮎は、身が引きし締まり、ほのかな苦みと上品な旨みが魅力です。

仕入れ状況により、ご提供出来ない場合もごさいますので御予約のさいご確認下さい。