2025.08.18

冬瓜を食べる魅力

冬瓜（とうがん）の美味しさは、とても上品でやさしいところにあります。

煮ると透き通るように柔らかくなり、口に入れるとほろりとほどける優しい口当たり。かと思えば、冷やした煮物やあんかけでは、瑞々しさが残っていて、しゃくっとした食感が楽しめます。

冬瓜とは、冬と書きますが夏の野菜です。今の時期にしか食する事ができません。