2025.08.29

秋の味覚新秋刀魚

秋の気配が少しずつ感じかれるこの頃、旬を迎えるのが秋刀魚です。

脂ののった身は塩をふって焼き上げれば、皮は香ばしく、中はふっくらジューシー。

立ちのぼる香りに、思わず秋の深まりを感じていただけることでしょう。

大根おろしと共に頬張れば、さっぱりとした旨みが広がり、まさに季節のご馳走。